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草本湯筍衣面

來源:七爺官網 ?? 發布時間:2019-04-23 16:28:16??


  草本湯筍衣面
  用料
  主料豬小排400克筍干200克
  輔料鹽1小勺料酒2小勺姜1小塊小蔥2根礦泉水適量
  筍衣排骨湯的做法
  1.排骨洗凈,涼水下鍋,放入姜片和一小勺料酒燒開焯水,水開以后一定要掀開鍋蓋多煮幾分鐘,這樣血沫才能煮出來,燉出來的湯也才能清
  2.把焯水以后的排骨洗凈,放入砂鍋內
  3.在砂鍋一次性加泉水至8分滿,放入一小勺料酒,幾片生姜,大火燒開以后轉小火煲一小時
  4.筍衣洗凈瀝干水份
  5.排骨煲30分鐘以后放入筍衣燒開,繼續轉小火
  6.出鍋前十分鐘加入鹽調味
  7.出鍋加蔥花,湯清味美的靚湯就好了


(ZERENBIANJI:XIAOSHUAIGE)

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